Producten

Een ware smaakbeleving

 

 

Rundsvlees

Kalfsvlees

BBQ – Gourmet

Varkensvlees

La Vache Unique

Het vlees dat onder het merk “La vache unique” verkocht wordt komt van runderen die voldoen aan hoe wij denken dat vlees geproduceerd moet worden. De dieren moeten in de wei kunnen lopen en worden minimaal 4 jaar oud, omdat het vlees dan voller van smaak is. De dieren worden door de boer gemolken en niet door een robot, waarom? Dieren die door een robot gemolken worden komen in de meeste gevallen niet buiten en zijn in de meeste gevallen ver doorgefokt.

Bierbitterballen

Naast onze gewone bitterballen maken we ook bierbitterballen, ze bevatten 25% rundvlees maar doordat we geen smaakversterkers gebruiken moet ons vlees lang garen om een sterkere bouillon te krijgen voor de ragoût waardoor het vlees iets fijner van structuur wordt.  Voor een afname vanaf 15 dozen (31,50 kg) kunnen we een bier naar uw keuze gebruiken.  In ons assortiment hebben we nu bitterballen met Postel dubbel, Duvel en Westmalle dubbel hiervan zijn ook kleinere afnames mogelijk.  Onze bitterballen bevatten geen kleurstoffen, smaakversterkers of bewaarmiddelen.