Producten

Een ware smaakbeleving

Rundsvlees

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Kalfsvlees

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Charcuterie

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

Varkensvlees

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrud exercitation ullamco laboris nisi ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis aute irure dolor in reprehenderit in voluptate velit esse cillum dolore eu fugiat nulla pariatur. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborum.

La Vache Unique

Het vlees dat onder het merk la vache unique verkocht wordt komt van runderen die voldoen aan hoe wij denken dat vlees geproduceerd moet worden.  De dieren moeten in het weide seizoen in de wei kunnen lopen en worden minimaal 4 jaar oud, omdat het vlees dan voller van smaak is.  De dieren worden door de boer gemolken en niet door een robot, waarom?  Dieren die door een robot gemolken worden komen in de meeste gevallen niet buiten en zijn in de meeste gevallen zo ver doorgefokt voor een hogere melkproduktie dat ge kunt afvragen of er ergens limieten zijn.  Het vervoer van de boer naar het slachthuis moet zo kort en stressvrij mogelijk zijn waarna ze onder verdoving geslacht worden, dit is beter voor de vleeskwaliteit en een dierwaardige afsluiting van een leven zoals volgens ons een koe hoort te hebben.

Bierbitterballen

Naast onze gewone bitterballen maken we ook bierbitterballen, ze bevatten 25% rundvlees maar doordat we geen smaakversterkers gebruiken moet ons vlees lang garen om een sterkere bouillon te krijgen voor de ragoût waardoor het vlees iets fijner van structuur wordt.  Voor een afname vanaf 15 dozen (31,50 kg) kunnen we een bier naar uw keuze gebruiken.  In ons assortiment hebben we nu bitterballen met Postel dubbel, Duvel en Westmalle dubbel hiervan zijn ook kleinere afnames mogelijk.  Onze bitterballen bevatten geen kleurstoffen, smaakversterkers of bewaarmiddelen.